Tiramisu tarifi

Gerekli malzemeler:

Krema için:

1 su bardağı süt

2 çorba kaşığı un

5 çorba kaşığı toz şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

1 paket labne peyniri (200-250gr)

Diğer malzemeler:

2 fincan Türk kahvesi

1 fincan kahve likörü

1/2 paket kakao

1 paket lady finger (12 adet)

Not: Tiramisu hazırlamada kullanılan lady finger bisküvi migros marketlerde satılıyor. Paketi aşağıdaki resimde görebilirsiniz.

Yapılışı:

Krema için un, şeker, yumurta ve vanilyayı tel çırpıcı ile ufak bir tencerede çırpın. Yavaş yavaş sütü ilave ederek çırpmaya devam edin. Hafif kabarcıklar çıkamaya başlayıncaya kadar karıştırarak ocakta pişirin.

Tencereyi ocaktan alın ve içerisine labne peynirini ilave edip krema pürürzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Karıştıktan sonra aşağıdaki gibi görünecek.

Cezvede 2 fincan türk kahvesi hazırlayın. Kahveyi telveleri cezvede kalacak şekilde bir tabağa dökün. Tabağa kahve likörünü (ben kremalı kahve likörü kullandım) de ilave edin. Lady fingerları tek tek bu karışıma batırıp cam bir kaba bir sıra dizin. 

 

Bu ilk sıra bisküvilerin üzerine bir miktar hazırlağınız kremadan dökün.

Bir kat daha kahveli sosa batırılmış bisküvi dizin ve üzerine kalan tüm kremayı bisküviler kapanacak şekilde yayın.

Kremanın üzerini ufak bir elek yardımı ile bol kakao ile kaplayın. Afiyet olsun tiramisunuz hazır!